将面粉、牛奶、1汤匙油、1个鸡蛋和1小撮盐混合至光滑。将碗放在一边，让其膨胀约10分钟。

在可丽饼平底锅（或有不粘涂层的平底锅）上刷上薄薄一层油，慢慢加热。迅速将一部分面糊涂抹到平底锅中摊平将两面煎至浅褐色。

将浆果洗净并分类，将草莓切成片状或四分之一。洗净并擦干青柠，将皮刨成细末，挤出果汁。

将青柠汁和磨碎的青柠与夸克、马斯卡彭、肉桂和香草糖混合搅拌成奶油状。

将奶油涂在新鲜的可丽饼上，将浆果涂在上面，将可丽饼卷起，洒上糖粉享用。